Spargelkarte – Leckerbissen in der Spargelsaison 2018

 

Die Spargelsaison hat begonnen.
Genießen Sie unsere Gerichte mit weißem und grünem Spargel in Kombination mit neuen Kartoffeln oder Kräuterflädle, Fleisch oder Fisch …

Guten Appetit wünscht Till Scheuer
und das Team vom Gerberstüble


Spargelkarte 2018

Vorspeisen

Spargelcremesuppe
4,70 €

mit weißen und grünen Spargelstückchen

Marinierter Spargel-Erdbeer-Salat
7,90 €

mit Salatherzen und Nüssen


Hauptgerichte

Rinderfilet im Bacon-Mantel
29,40 €

an weißem und grünem Spargel mit Schmortomaten und neuen Kartoffeln

Lachsfilet auf der Haut gebraten
25,20 €

an weißem Spargel mit Orangen-Hollandaise und neuen Kartoffeln

Portion weißer Spargel
16,90 €

mit selbstgemachter Hollandaise oder Butter an neuen Kartoffeln oder Kräuterflädle

Schnitzel Wiener Art
18,50 €

an weißem Spargel mit neuen Kartoffeln und selbstgemachter Hollandaise

Salatplatte
17,50 €

mit gebratenen Spargelzigarren (Spargel umwickelt mit Käse, gekochtem Schinken und paniert) und selbstgemachter Hollandaise

Spargel - Flammkuchen
10,80 €

mit Speck, Lauch und selbstgemachter Hollandaise


Nachtisch

Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren
6,90 €

und Vanilleeis

Frisch marinierte Erdbeeren
4,80 €

mit 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne

Frisch marinierte Erdbeeren
6,50 €

in selbstgemachter Himbeersauce, Mascarpone-Creme und Amarettini

Restaurant Gerberstüble
Schwäbische Küche in Reutlingen